西安餐饮趋势有何新变化？ 传统陕菜的“新国潮”复兴与年轻化改造 这是西安餐饮最显著、最核心的趋势，不再是简单的“老味道”，而是对传统进行现代化、时尚化的包装和升级。（图片来源网络，侵删） 表现形式： “陕菜+”融合菜： 将经典陕菜（如葫芦鸡、温拌腰丝、biangbiang面）的烹饪手法和核心风味，与其他菜系（如江南菜、粤菜、...
