餐饮市场变化趋势如何，前景又在哪里？ 这是一个机遇与挑战并存的行业,正经历着一场深刻的结构性变革，我们可以从“变什么”和“往哪去”两个维度来剖析。（图片来源网络，侵删） 第一部分：当前餐饮市场的核心变化趋势 消费群体与需求迭代——“Z世代”与“她经济”崛起 “Z世代”成为消费主力：1995-2009年出生的“Z世代”和“α世代”正成为餐...
