火锅现状如何，未来趋势又在哪里？ 火锅行业发展现状 当前的中国火锅市场呈现出以下几个显著特点：（图片来源网络，侵删） 市场规模巨大，竞争进入“红海”阶段 规模持续增长：火锅已成为中国餐饮收入中占比最高的品类，市场规模早已突破万亿大关，并且仍在稳步增长，疫情后，餐饮消费复苏，火锅因其强社交属性、高客单价和标准化程度高的特点，恢复速度尤...
